Köchin/Koch (ab sofort)

Seit über 100 Jahren vertreten die DJH-Jugendherbergen Werte, die das Leben bereichern. Für alle, die mit offenen Augen durch die Welt gehen. Die Gemeinschaft erleben wollen und aufeinander zugehen. Selbstbewusst. Offen. Immer mit einem Lächeln.

Zur Unterstützung unseres Teams in Dessau suchen wir ab sofort eine/n engagierte/n Küchenleiter/in auf Vollzeit-Basis.

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

  • Leitung des Küchenbereichs
  • Selbständige Einsatzplanung und fachliche Führung des Küchenpersonals und ggf.  von Auszubildenden.
  • Eigenverantwortliche Wareneinsatzplanung sowie Wareneinkauf
  • Kalkulation, Kontrolle und Steuerung der maßgeblichen betriebswirtschaftlichen Parameter, hierzu Reporting an die Herbergsleitung
  • Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards und HACCP-Vorschriften
  • Regelmäßige Schulung der Mitarbeiter/-innen
  • Zubereitung und Ausgabe von Speisen
  • Reinigungstätigkeiten im Bereich der Küche
  • Aushilfsweiser Einsatz in anderen Bereichen der Jugendherberge

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
  • Ausbildereignung wünschenswert, diese kann aber auch betrieblich erworben werden
  • Gepflegtes Äußeres, hohes Maß an sozialer Kompetenz und Geschick im Umgang mit Menschen
  • Belastbarkeit und Leistungsbereitschaft
  • Sicheres Auftreten in Stresssituationen
  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten

Wir bieten:

  • überwiegend Arbeit im 2-Schichtbetrieb (06:30Uhr - 15:00Uhr / 12:00Uhr - 20:00Uhr)
  • Teamorientiertes und sehr gutes Arbeitsklima
  • Interessantes und umfassendes Aufgabengebiet
  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Abwechslungsreiche Tätigkeiten
  • Förderung Ihrer fachlichen Qualifikation durch Workshops und Schulungen

Informationen zum Haus finden Sie unter: www.jugendherberge-dessau.de

Bewerbung

Bitte reichen Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung E-Mail ein. Um Ihre Bewerbung gänzlich bewerten zu können, bitten wir Sie, einen vollständigen Lebenslauf mit Lichtbild beizufügen. Die hier aufgeführte Stellenbeschreibung spiegelt die wesentlichen Anforderungen wieder. Anpassungen sind möglich.

Bewerbung per Mail an:
Deutsches Jugendherbergswerk | Landesverband Sachsen-Anhalt e. V.
Jugendherberge Dessau
Florian Mädicke
Ebertallee 151 | 06846 Dessau-Roßlau
Tel.: 0340 - 619 803 | Fax: 0340 - 619 804
E-Mail: f.maedicke@jugendherberge.de | www.dessau.jugendherberge.de