Köchin/Koch (zum 01.01.2019)

Seit über 100 Jahren vertreten die DJH-Jugendherbergen Werte, die das Leben bereichern. Für alle, die mit offenen Augen durch die Welt gehen. Die Gemeinschaft erleben wollen und aufeinander zugehen. Selbstbewusst. Offen. Immer mit einem Lächeln.

Zur Unterstützung unseres Teams in Halle/Saale suchen wir ab sofort einen engagierten Koch (m/w) in Vollzeit. Die Jugendherberge Halle, im Stadtzentrum gelegen, entwickelt sich mit stetig wachsenden
Übernachtungszahlen zu einer festen Größe in der Saalestadt. Vornehmlich Schulklassen, Tagungsgruppen und Familien prägen das Besucherbild.

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

  • Zubereitung von Mahlzeiten innerhalb der Gemeinschaftsverpflegung (Frühstück, Mittag- und Abendbrot )
  • Herstellung der Speisen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
  • Speisenportionierung, -ausgabe und –kontrolle
  • Zubereitung kalte und warme sowie themenbezogene Buffets
  • Sicherstellung der Qualität und Quantität des gesamten Leistungsangebotes
  • Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP)
  • Reinigungstätigkeiten im Küchenbereich
  • allgemeine Servicedienstleistungen (Information und Kommunikation mit den Gästen)
  • Einsatz auch in anderen Arbeitsbereichen der Jugendherberge

Ihr Profil:

  • abgeschlossene Abbildung als Koch oder Köchin
  • mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise im Beherbergungsgewerbe bzw. in einer Großküche
  • Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz und Spaß im Umgang mit Gästen und Kollegen
  • Bereitschaft für Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
  • selbstständiges Arbeiten sowie ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Zuverlässigkeit

Wir bieten:

  • Arbeit im 2-Schichtbetrieb
  • Teamorientiertes und sehr gutes Arbeitsklima
  • Interessantes und umfassendes Aufgabengebiet
  • Leistungsgerechte Vergütung

Informationen zum Haus finden Sie unter: www.jugendherberge-halle.de

Die ausgeschriebene Stelle ist auf Vollzeit ausgelegt. Wir freuen uns auf Bewerberinnen und Bewerber, die ihre Chance nutzen wollen, den Erfolg unserer Jugendherberge durch persönliches Tun aktiv mitzugestalten.

Bewerbung per Mail an:
Deutsches Jugendherbergswerk | Landesverband Sachsen-Anhalt e. V.
Jugendherberge Halle
z.Hd. Frau Mara Häder
Große Steinstraße 60 | 06108 Halle
Tel.: 0345 – 202 47 16
E-Mail: mara.haeder@jugendherberge.de